กลีเซอรีลโมโนสเตียเรต

Glyceryl monosterate สามารถใช้เป็นยาฆ่าเชื้อราสำหรับอาหารและยาได้ มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่งและต้านเชื้อแบคทีเรีย
สเปกตรัมกว้าง ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม เบียร์ ซีอิ๊ว และน้ำยาฆ่าเชื้ออื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้ถนอมส้ม พีช ลิ้นจี่ และผลไม้อื่นๆ ได้อีกด้วย

ในฟิล์มพลาสติก glyceryl monosterate ถูกใช้เป็นสารป้องกันน้ำหยดและป้องกันหมอก ใช้เป็นสารหล่อลื่นและสารป้องกันไฟฟ้าสถิตในการแปรรูปพลาสติก ในอุตสาหกรรมยาเป็นฐานสำหรับเหน็บและผู้ให้บริการยา