ประโยชน์และวิธีรับประทานของโกจิเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่สีแดงสดลูกเล็กเหล่านี้เต็มไปด้วยสารอาหารและว่ากันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ประโยชน์หลักๆ และวิธีการบริโภคโกจิเบอร์รี่มีดังนี้
1. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
เป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่อาจทำลายเซลล์และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง การบริโภคโกจิเบอร์รี่เป็นประจำสามารถเสริมสร้างกลไกการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายและลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ
2. ต่อต้านริ้วรอย
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะแคโรทีนอยด์ ซึ่งช่วยลดการอักเสบและปกป้องผิวจากการทำลายของรังสียูวี การบริโภคโกจิเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว ลดความหมองคล้ำ และป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
3. สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
อุดมไปด้วยเบต้าซิสเตอรอล ซึ่งเป็นสเตอรอลจากพืชชนิดหนึ่งที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันการก่อตัวของคราบพลัคในหลอดเลือดแดง สิ่งนี้อาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
4. สุขภาพดวงตา
เป็นที่รู้จักในด้านการปรับปรุงการมองเห็นเนื่องจากมีซีแซนทีนซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ที่ช่วยปกป้องจอประสาทตาจากความเสียหาย การกินโกจิเบอร์รี่อาจป้องกันจอประสาทตาเสื่อมตามวัย และปรับปรุงสุขภาพดวงตาโดยรวมได้
5. คุณสมบัติต้านมะเร็ง
การวิจัยพบว่ามีสารประกอบที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ การบริโภคเป็นประจำอาจช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งชนิดต่างๆ และลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งซ้ำได้
วิธีรับประทานโกจิเบอร์รี่:
1. กินแบบดิบๆ วิธีรับประทานที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งคือการรับประทานแบบดิบ คุณสามารถเพิ่มลงในสลัด สมูทตี้ หรือของว่างได้ตามต้องการ
2. ชา. คุณสามารถชงชาโกจิเบอร์รี่ได้โดยการแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำร้อนประมาณ 10 นาที คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
3. น้ำผลไม้ คุณสามารถผสมโกจิเบอร์รี่กับผลไม้อื่นๆ เพื่อทำน้ำผลไม้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
โดยรวมแล้วมันเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพที่สามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าคุณจะรับประทานดิบ ดื่มเป็นชา หรือเติมลงในสมูทตี้ สิ่งเหล่านี้ยังเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้ออาหารหรือของว่างอีกด้วย