ไฮดรอกซีโพรพิลดิสทาร์ชฟอสเฟต E1442

ไฮดรอกซีโพรพิลดิสทาร์ชฟอสเฟต (E1442) เป็นวัตถุเจือปนอาหารชนิดหนึ่งในรูปของผงสีขาว ไม่มีกลิ่น และรสจืด ละลายได้ง่ายในน้ำ สามารถใช้เป็นสารเพิ่มความข้นได้

ส่งคำถาม

คำอธิบาย

คำอธิบาย

ชื่อผลิตภัณฑ์: ไฮดรอกซีโพรพิลดิสทาร์ชฟอสเฟต (E1442)

จาก: แป้งมันฝรั่ง แป้งมันสำปะหลัง หรือแป้งข้าวโพด (ข้าวโพด)

มาตรฐาน: เกรดอาหาร

ลักษณะที่ปรากฏ: ผงสีขาว

หมายเลข CAS: 53124-00-8

ไอเน็กซ์: 610-966-0

มาตรฐาน: GB29931-2013

ใบรับรอง: ISO, โคเชอร์, ฮาลาล

พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์

รายการ	มาตรฐาน
สี	สีขาว สีขาวนวล หรือสีเหลืองอ่อน
รูปร่าง	ผง
กลิ่น	ไร้กลิ่น
เปอร์เซ็นต์ความชื้น	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 15.0
เปอร์เซ็นต์ปริมาณไฮดรอกซีโพรพิล	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 7.0
SO2 (มก./กก.)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 30
คลอโรโพรพานอล (มก./กก.)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0
ฟอสเฟตคงเหลือ (P) เป็นเปอร์เซ็นต์	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.04
ตะกั่ว (Pb) มก./กก	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0
สารหนูทั้งหมด (มก./กก.)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5

บรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง

ถุง 25 กก

แอปพลิเคชัน

ประการแรก ไฮดรอกซีโพรพิลดิสทาร์ชฟอสเฟตถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารเพิ่มความหนาในผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากมีคุณสมบัติในการดูดซับน้ำและก่อตัวเป็นสารคล้ายเจล คุณสมบัตินี้ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในอาหาร เช่น ซุป ซอส พุดดิ้ง และน้ำเกรวี่ นอกจากนี้ยังปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้น่าดึงดูดใจสำหรับผู้บริโภคมากขึ้น

ประการที่สอง ใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัวในผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งจะช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์ในเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ของอาหารที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ pH และปัจจัยอื่นๆ ตัวอย่างของอาหารที่ต้องใช้สารเพิ่มความคงตัว ได้แก่ ไอศกรีม โยเกิร์ต และมายองเนส

การใช้ไฮดรอกซีโพรพิลดิสสตาร์ชที่สำคัญอีกประการหนึ่งในอุตสาหกรรมอาหารคือการเป็นอิมัลซิไฟเออร์ ซึ่งช่วยในการผสมของเหลวที่ไม่สามารถผสมกันได้สองชนิด เช่น น้ำมันและน้ำ คุณสมบัตินี้ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในน้ำสลัด มาการีน และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีทั้งน้ำและน้ำมัน นอกจากนี้ยังช่วยยืดอายุการเก็บของอาหารเหล่านี้ ทำให้มีโอกาสเน่าเสียน้อยลง

เกี่ยวกับเรา

product-1000-2031