แอสพาเทม CAS 22839-47-0

แอสปาร์แตมเป็นสารให้ความหวานเทียมแคลอรี่ต่ำยอดนิยมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายแทนน้ำตาล

ส่งคำถาม

คำอธิบาย

รายละเอียดสินค้า

1 -

ชื่อผลิตภัณฑ์: แอสปาร์แตม
ลักษณะที่ปรากฏ: ผงละเอียดสีขาว20-60ตาข่าย/100 ตาข่าย
ความบริสุทธิ์: 98.00~102.00%
สูตรโมเลกุล: C14H18N2O5
หมายเลข CAS: 22839-47-0
มาตรฐานคุณภาพ: FCCCII, USP, BP
ใบรับรอง: ISO,HACCP.KOSHER,ฮาลาล,อย
น้ำหนักโมเลกุล: 294.3

ใบรับรองความถูกต้อง

องค์ประกอบ	มาตรฐาน	ผลลัพธ์
รูปร่าง	เม็ดผลึกสีขาว	เม็ดผลึกสีขาว
อินฟราเรด	ผ่าน	ผ่าน
บัตรประจำตัว	ผ่าน	ผ่าน
การวิเคราะห์ (พื้นฐานแบบแห้ง)	98.0%~102.0%	99.24%
การหมุนเฉพาะ()20D	+14.5 องศา ~+16.5 องศา	+15.34 องศา
การแพร่เชื้อ	0.95ขั้นต่ำ	0.99
ความเสียหายจากการทำให้แห้ง	สูงสุด 4.5%	3.29%
สารตกค้างจากการติดไฟ	0.2%สูงสุด	0.09%
โลหะหนัก (เช่น Pb)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10 ppm	<10ppm
ข้อมูลเลเวล	4.5~6.0	5.33
ข่าว	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 ppm	<1ppm
สารหนู	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3 ppm	<3ppm
สิ่งเจือปนอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง โครมาโตกราฟี พูเรียม	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0%	<2.0%
สารอินทรีย์ระเหยง่าย	ตรงตามข้อกำหนด	ตรงตามข้อกำหนด
5-เบนซิล-3.6-ไดออกโซ-2- กรดอะซิติกไพเพอราซีน (PPA)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.5%	<1.5%
ขนาดอนุภาค	สูงสุด 1% ต่อ 100 mesh	< 1%
จำนวนแผ่นแอโรบิกทั้งหมด	สูงสุด 250 CFU/กรัม	5 ซีเอฟยู/กรัม
จำนวนยีสต์และเชื้อราแบบแอโรบิกทั้งหมด	สูงสุด 100 CFU/กรัม	<100CFU/g
เชื้อโรค	เชิงลบ	เชิงลบ
บทสรุป:	สินค้ามีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานข้างต้น

แอปพลิเคชัน

1. สารทดแทนน้ำตาล

แอสปาร์แตมเป็นโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่ทำงานตามธรรมชาติที่ไม่ก่อให้เกิดโรคฟันผุ มีรสหวานสะอาด ดูดซับความชื้นต่ำ และไม่เหนียวเหนอะหนะ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายแทนน้ำตาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำอัดลม โยเกิร์ต หมากฝรั่ง และอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ

2.ขยายกลิ่น

การใช้แอสพาเทมอีกประการหนึ่งคือความสามารถในการยืดอายุกลิ่นอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีกลิ่นหอมแรง ในบางกรณี แอสพาเทมสามารถปรับปรุงกลิ่นของอาหารบางชนิดได้จริง ตัวอย่างเช่น ในหมากฝรั่ง แอสปาร์แตมมักผสมกับน้ำมันหอมระเหยเพื่อสร้างรสชาติที่น่าพึงพอใจและติดทนนาน สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้หมากฝรั่งน่าใช้มากขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยปกปิดกลิ่นปากอีกด้วย