มอลทอล

Maltol เป็นผงผลึกสีขาวที่มีรสลูกอมคาราเมลครีมพิเศษ ละลายในสารละลายเจือจาง มีกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารปรุงแต่งรสชาติในวงกว้าง โดยมีฟังก์ชั่นการเพิ่มกลิ่นหอม การตรึงกลิ่น และการทำให้หวาน

ส่งคำถาม

คำอธิบาย

ชื่อสินค้า:มอลทอล
PF: C7H8O3
สารบัญ: ผงผลึกสีขาว
หมายเลข EINECS: 225-5825
หมายเลข CAS: 4940-11-8
สมุฏฐาน: ประเทศจีน

ใบรับรองความถูกต้อง

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ	ผลลัพธ์
สีและรูปลักษณ์	ผงผลึกสีขาว	คอนฟิโร
กลิ่น	ท๊อฟฟี่คาราเนล 0dor	ยืนยัน
ความบริสุทธิ์, wt.%/(โดย GC)	มากกว่าหรือเท่ากับ 99.0	99.84
ช่วงการหลอมเหลว (องศา)	160~164	160. 7-162. 0
น้ำ, น้ำหนัก%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5	0.09

แอปพลิเคชัน

1. ปรับปรุงรสชาติอาหาร: มอลทอลสามารถปรับปรุงโปรไฟล์รสชาติโดยรวมของเครื่องปรุงรสหลายชนิด ทำให้เกิดรสชาติที่นุ่มนวลและกลมกลืน เพื่อเพิ่มและปรับปรุงความหวาน มันสามารถปรับปรุงรสชาติของสารให้ความหวานที่ไม่สมดุล ขาดๆ หายๆ และเข้มข้น ซึ่งช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติใกล้เคียงกับซูโครสมากขึ้น และความหวานที่ได้จะสมบูรณ์แบบและสมดุลมากขึ้น

2. นอกจากการใช้ในอุตสาหกรรมอาหารแล้ว มอลทอลยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย ในอุตสาหกรรมยา มันถูกใช้เป็นสื่อกลางที่สำคัญในการสังเคราะห์ยาต่างๆ พบว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ทำให้เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าในครีมและโลชั่นต่อต้านวัย

บรรจุุภัณฑ์